有損檢查

　　則是指在測(cè)量的歷程中待測(cè)物破壞或發(fā)作了化學(xué)修改，致使其不能保持原有的外形、結(jié)構(gòu)或組分。在這兩類中，無(wú)損檢查的方式更經(jīng)濟(jì)、方便，打開(kāi)也最為活絡(luò)，是當(dāng)今世界水分檢查的支流。

　　間接枯燥法

　　間接枯燥法是指將待測(cè)樣品置于烘箱中，根據(jù)ASAE規(guī)范，在130℃的溫度下保持19h，測(cè)量前后的質(zhì)量差，即為其水分含量。

　　電容法

　　電容法是根據(jù)水分的介電常數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食糧中其它成分的介電常數(shù)，水分含量的修改肯定致使電容量修改的原理，通過(guò)測(cè)量與樣品中水分修改絕對(duì)應(yīng)的電容修改即可知食糧的水分含量。代表儀器為SCY－1A，其測(cè)量精度≤0。3％，測(cè)量時(shí)光為5s，測(cè)水規(guī)劃為10％~20％，重要影響要素為溫度、品種和緊實(shí)度。該法可進(jìn)行在線測(cè)量。以上兩種方式的測(cè)量原理十分簡(jiǎn)單，技巧絕對(duì)來(lái)說(shuō)也對(duì)比老到，但都存在缺乏的本地：間接枯燥法

　　測(cè)量周期較長(zhǎng)，人為干擾要素多，而且不能進(jìn)行在線測(cè)量；電容法的影響要素較多，在精度和反復(fù)性等方面難以到達(dá)國(guó)度規(guī)則規(guī)范。跟著人工智能和數(shù)據(jù)融會(huì)技巧的打開(kāi)，為數(shù)據(jù)概括解決供給了新的途徑，現(xiàn)在也取得了一些可喜的后果。

　　微波加熱法

　　微波加熱法是應(yīng)用微波爐的磁控管所發(fā)作的2450MHz或915MHz的超高頻率微波活絡(luò)振蕩食糧中的水分子，使分子彼此磕碰和抵觸，進(jìn)而去掉食糧中的水分。代表儀器為MMA30，測(cè)量精度≤0。01％，測(cè)量時(shí)光為100s，測(cè)水規(guī)劃為12％~100％，重要影響要素為微波爐的功率、谷物資量、密度和介電特性。該法不能進(jìn)行在線測(cè)量。與傳統(tǒng)枯燥法對(duì)比，這兩種方式延長(zhǎng)了測(cè)量周期、增加了能耗。其間，紅外法不需加熱介質(zhì)，前進(jìn)了熱能應(yīng)用率；微波法操作方便，并可一起測(cè)量多種樣品，但它存在溫層效應(yīng)和鋒芒效應(yīng)，形成微波的不平均，而后影響測(cè)量精度。

　　介電扔掉角法

　　研究表明：谷物含水率不一樣，介電扔掉角也不一樣，而且呈單值分段線性聯(lián)系。該方式經(jīng)濟(jì)實(shí)用、測(cè)量精度高，尤為適宜測(cè)量高水分谷物。代表儀器為MSA6450，測(cè)量時(shí)光為0。1s，測(cè)水規(guī)劃為1％~30％，重要影響要素為溫度和品種。該法可進(jìn)行在線測(cè)量。

　　復(fù)阻抗分隔電容法

　　復(fù)阻抗分隔電容法通過(guò)復(fù)阻抗分隔電路的規(guī)劃，有用清除電阻參量的影響，而只保留電容參量的修改。這種方式對(duì)前進(jìn)電容式水分計(jì)測(cè)量精度具備重要含意。

　　高頻阻抗法

　　高頻阻抗法是根據(jù)在活絡(luò)頻帶（100k~250kHz）施以外加電場(chǎng)的狀態(tài)下食糧水分與其交換阻抗閃現(xiàn)對(duì)數(shù)聯(lián)系這一實(shí)習(xí)來(lái)測(cè)量其水分的。代表儀器為L(zhǎng)SK－1，測(cè)量精度≤0。5％，測(cè)量時(shí)光為1。2s，重要影響要素為溫度、品種、緊實(shí)度與電極距離。該法不能進(jìn)行在線測(cè)量。

　　抵觸阻力法

　　食糧的靜態(tài)抵觸阻力與含水率成線性聯(lián)系，含水率高，抵觸阻力大。該法干擾要素少，干擾強(qiáng)度寒微，傳感技巧平穩(wěn)、可靠，標(biāo)定方便，調(diào)劑活絡(luò)，壽命長(zhǎng)，報(bào)價(jià)低，便于結(jié)束自動(dòng)掌握。

　　聲學(xué)法

　　1986年，Harrenstein和Brusewitz研究了靜止谷物磕碰噪聲的測(cè)量方式。研究表明：食糧籽粒的彈性和振蕩特性取決于食糧水分，不一樣水分的食糧在靜止歷程中磕碰物體外表時(shí)所發(fā)作的聲壓不一樣。聲學(xué)法測(cè)量反復(fù)性好，但噪聲信號(hào)的屏蔽是一個(gè)難題。代表儀器為聲學(xué)法水分查驗(yàn)儀，測(cè)量精度≤0。25％，測(cè)量時(shí)光為0。007s，重要影響要素為噪聲、籽粒大小與外形。該法可進(jìn)行在線測(cè)量。以上3種方式是現(xiàn)在有待于進(jìn)一步打開(kāi)且很有后勁的方式。抵觸阻力法與聲學(xué)法在實(shí)習(xí)上都有望結(jié)束在線測(cè)量，只是現(xiàn)在干擾要素較多，有些疑難還須要進(jìn)一步談?wù)?。高頻阻抗法現(xiàn)已開(kāi)收回了一種智能插桿式活絡(luò)水分測(cè)定儀，產(chǎn)品現(xiàn)現(xiàn)已過(guò)糧油責(zé)任的查驗(yàn)測(cè)驗(yàn)并在糧油系統(tǒng)推行應(yīng)用，并被評(píng)為國(guó)度級(jí)癥結(jié)新產(chǎn)品。

　　核磁共振法

　　核磁共振法是在肯定條件下原子核自旋從頭取向，而后使食糧在某一肯定的頻率上排匯電磁場(chǎng)的能量，排匯能量的多少與試樣中所含的核子數(shù)目成比例。該法檢查活絡(luò)、精度高、測(cè)量規(guī)劃寬，可差別自由水和聯(lián)合水；其缺乏的本地是儀器珍貴，保護(hù)費(fèi)用大，需正確標(biāo)定。代表儀器為核磁共振水分查驗(yàn)儀，測(cè)量精度≤0。5％，測(cè)水規(guī)劃為0。05％~100％，重要影響要素為物料流量、堆密度和溫度，可進(jìn)行在線測(cè)量。

　　射線法

　　近紅內(nèi)線反射光譜（NIRS）是在1964年應(yīng)用于食糧水分測(cè)定的。因?yàn)椴灰粯拥姆肿訉?duì)不一樣波長(zhǎng)的近紅外光具備不一樣特性的排匯，當(dāng)用近紅外光（波長(zhǎng)為1940nm）照射樣品時(shí)，漫反射光的強(qiáng)度與樣品的成分含量有關(guān)，遵照朗伯—比爾規(guī)則。該方式測(cè)量活絡(luò)、簡(jiǎn)單，無(wú)需對(duì)食糧進(jìn)行烘干，只有在儀器前靜止即可檢查，但僅歸于外表測(cè)量技巧，很難反應(yīng)悉數(shù)物料的體積水分（外部水分），測(cè)量精度受食糧籽粒的大小、外形和密度影響。代表儀器為XY617－B，測(cè)量精度≤0。2％，測(cè)量時(shí)光為0。04s，測(cè)水規(guī)劃為0~45％，重要影響要素為籽粒大小、外形和密度。該法可進(jìn)行在線測(cè)量。

　　微波排匯法始于19世紀(jì)40年代，它應(yīng)用食糧中的水分對(duì)微波能量的排匯或微波空腔諧振頻率和相位等參數(shù)隨水分的修改來(lái)間接地測(cè)量水分含量的。其好處為活絡(luò)度高、速度快、平安、不破壞物料、可在線接連測(cè)量、測(cè)量信號(hào)易于聯(lián)機(jī)數(shù)字化和可視化；缺陷是檢查上限不夠低，易致使駐波干擾，測(cè)量值與物料成分有關(guān)，不一樣品種需單獨(dú)標(biāo)定。代表儀器為在線微波水分儀，測(cè)量精度為±0。1％，測(cè)量時(shí)光為0。5s，測(cè)水規(guī)劃為0~40％，重要影響要素為品種、物料、外形和密度，并可進(jìn)行在線測(cè)量。

　　中子式水分儀

　　自20世紀(jì)40年代由美國(guó)研究勝利中子式水分儀以來(lái)，世界各國(guó)也相繼研制出成各種用處的中子水分儀并產(chǎn)品化。它通過(guò)計(jì)量慢中子探測(cè)器中發(fā)作的電壓脈沖個(gè)數(shù)測(cè)量食糧的水分含量。中子式水分儀具備線性度高、高水分段儀器活絡(luò)、冰凍狀態(tài)食糧水分仍然可測(cè)、不破壞食糧結(jié)構(gòu)、不影響食糧正常責(zé)任狀態(tài)等好處；缺陷在于氫的散射特性不平穩(wěn)，實(shí)習(xí)沒(méi)有滿意，須要人工標(biāo)定，而且食糧密度和測(cè)量體積大小對(duì)其精度影響較大。代表儀器為503型，測(cè)量精度為±0。5％，測(cè)水規(guī)劃為0～20％，重要影響要素為密度和體積。該法可進(jìn)行在線測(cè)量。

　　105℃恒重法

　　用比水沸點(diǎn)略高的溫度（105°±2℃）使通過(guò)破壞的定量樣式中的水分悉數(shù)汽化蒸發(fā)，根據(jù)所失水分的質(zhì)量來(lái)盤算水分含量。該方式是水分檢查最罕用的規(guī)范方式之一。

　　減壓枯燥稱重法

　　該方式應(yīng)用真空解決技巧、纖細(xì)定量測(cè)定技巧和數(shù)據(jù)解決技巧來(lái)測(cè)定水分的。它不受被測(cè)物料外形影響，無(wú)需格外的預(yù)解決，操作精練，可靠性高，并可檢查微量水分。代表儀器為VME型，測(cè)量精度為≤0。01％，測(cè)水規(guī)劃為0。01％~10％。該法不能進(jìn)行在線測(cè)量

　　直流電阻法

　　枯燥食糧的直流電阻很大，而水的電阻很小，被測(cè)樣品的含水量的修改肯定致使其導(dǎo)電才調(diào)的修改。含水量越高，電阻越小，通過(guò)測(cè)量樣品的電阻，即能夠間接地測(cè)定含水量。因?yàn)楸粶y(cè)樣品的電阻較大，影響檢查取樣，必須降落電阻以取得更大的取樣信號(hào)，因而該方式個(gè)別懇求將樣品破壞后再進(jìn)行測(cè)量。代表儀器為L(zhǎng)SKC－4B，測(cè)量精度為±0。5％，測(cè)水規(guī)劃為10％~20％，重要影響要素為溫度、品種、緊實(shí)度和電極距離。該法可進(jìn)行在線測(cè)量。

　　甲苯蒸餾法

　　這是一種較罕用的化學(xué)測(cè)水方式，應(yīng)用與水分不相溶的溶劑（甲苯、二甲苯）形成沸點(diǎn)較低的二元共沸系統(tǒng)，將試樣中的水分蒸餾進(jìn)去。測(cè)量精度比個(gè)別枯燥法略高，重要用于油脂中水分測(cè)量。因?yàn)樵摲绞饺萜鞅谝赘街麴s進(jìn)去的水分，會(huì)形成肯定的過(guò)失。

　　卡爾·費(fèi)休法

　　卡爾·費(fèi)休（KarlFischer）法是一種經(jīng)典的水分測(cè)定方式，應(yīng)用十分普遍。它應(yīng)用甲醇和吡啶存在的狀態(tài)下，水與碘和亞硫酸發(fā)作定量化學(xué)反應(yīng)的原理，根據(jù)碘的消費(fèi)量測(cè)出水分含量?？枴べM(fèi)休法水分計(jì)分為容量法和庫(kù)侖法兩大類，都須要用水分規(guī)范物資進(jìn)行標(biāo)定。該法重要用于微量水分測(cè)量，檢查精度很高，但試劑的成本也很珍貴，裝備麻煩，電路紊亂。代表儀器為MKS－500，測(cè)量精度為±0。015％，測(cè)水規(guī)劃為10％~100％，重要影響要素為試劑測(cè)量過(guò)失。該法不能進(jìn)行在線測(cè)量。

　　壓力法

　　水與碳化鈣發(fā)作化學(xué)反應(yīng)生成乙炔，在肯定條件下，乙炔氣體的壓力與其含水量呈線性聯(lián)系。以上3種方式都是根據(jù)化學(xué)反應(yīng)來(lái)進(jìn)行食糧水分測(cè)定的。壓力法處于研究時(shí)期，卡爾·費(fèi)休法現(xiàn)已作為某些國(guó)度的規(guī)范方式。甲苯蒸餾法因?yàn)檫^(guò)失較大，所以現(xiàn)在應(yīng)用不是許多。

　　鹵素活絡(luò)法現(xiàn)在商場(chǎng)最具代表的廠商：廈門米德電子科技有限公司。

　　鹵素水分儀是近幾年的新行品種，一經(jīng)上市就遭到了許多公司的喜愛(ài)。其加熱源選用環(huán)形鹵素管，加熱對(duì)比平均，功能平穩(wěn)。特性：環(huán)形加熱、功能平穩(wěn)、查驗(yàn)時(shí)光短

　　應(yīng)用責(zé)任：易燃、易爆、易揮發(fā)作業(yè)在外

　　應(yīng)用環(huán)境：試驗(yàn)室、消費(fèi)線等

　　水分檢查技巧的打開(kāi)趨向

　　水分儀的品種盡管許多，但其商場(chǎng)后勁卻不盡雷同，盤算機(jī)技巧、原子技巧與半導(dǎo)體技巧的飛速打開(kāi)，給食糧水分檢查技巧的打開(kāi)供給了遼闊的空間。為了結(jié)束全數(shù)字、實(shí)時(shí)在線測(cè)量，就必須要有活絡(luò)無(wú)損檢查技巧作為確保。跟著對(duì)無(wú)損檢查技巧的須要，無(wú)損檢查儀器將逐漸結(jié)束規(guī)范化、通用化和系列化，大規(guī)劃可編程邏輯器件和數(shù)字信號(hào)解決器的推行和成本的降落，必將減速其在無(wú)損檢查技巧上的應(yīng)用，不僅前進(jìn)信號(hào)收集和解決速度，滿意商場(chǎng)少量實(shí)時(shí)性懇求，也將延長(zhǎng)開(kāi)發(fā)時(shí)光，增加硬件的功能和擴(kuò)大性。盤算機(jī)軟件及硬件在無(wú)損檢查技巧上的應(yīng)用，將結(jié)束溫度等重要檢查要素的自動(dòng)加添，使檢查儀器由早年的繁多化向多用處方向打開(kāi)，實(shí)用于多種不一樣環(huán)境下的無(wú)損檢查。